Resep Masakan

Resep Bagar Kambing, Kreasi Olahan Daging Kambing untuk Hidangan Idul Adha

Bagar Kambing bisa jadi pilihan hidangan yang pas untuk berkumpul bersama keluarga.

Editor: IKL
sajiansedap.grid.id
Simak resep dan cara membuat Bagar Kambing, olahan spesial Idul Adha. 

PROHABA.CO - Simak Resep Bagar Kambing untuk hidangan spesial Idul Adha.

Jatah daging kambing Idul Adha bisa dimasak untuk berbagai olahan.

Bagar Kambing bisa jadi pilihan hidangan yang pas untuk berkumpul bersama keluarga.

Menu yang satu ini dapat diolah dalam waktu 45 menit.

Berikut resep dan cara membuat bagar kambing, dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama
500 gram daging kambing, potong 3x3 cm
1/2 sendok teh air jeruk limau
75 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 butir cengkih
3 cm kayumanis
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
1.000 ml air
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus
2 cm kunyit, bakar
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh klabet
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
2 cm lengkuas

Langkah Pembuatan
Lumuri daging kambing dengan air jeruk limau. Diamkan 10 menit.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cengkih, dan kayumanis sampai harum.
Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
Tuang air. Bubuhi garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.


Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bagar Kambing, Kreasi Olahan Daging Kambing untuk Hidangan Idul Adha 

Sumber: Tribunnews
  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved