Selain lebih higienis, jajanan anak sekolah di rumah juga bisa menjadi ide jualan rumahan.

PROHABA.CO - Jajanan sekolah selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari masa kecil, terutama bagi anak-anak yang menghabiskan waktu di sekolah. 

Setiap kali istirahat tiba, jajanan seperti cilok, telur gulung, atau batagor menjadi pilihan favorit untuk mengisi perut mereka. 

Namun, dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat jajanan anak sekolah tersebut sendiri di rumah. 

Selain lebih higienis, jajanan anak sekolah di rumah juga bisa menjadi ide jualan rumahan.

Berikut ini beberapa resep jajanan anak sekolah seribuan rupiah paling laris yang bisa dibuat di rumah dan cocok untuk ide jualan rumahan yang dirangkum dari berbagai sumber:

1. Sempol Ayam

Bahan-Bahan:

• 75 Gr Ayam Cacah/Cincang
• 125 Gr Terigu
•  125 Gr Kanji
• 125-150 Ml air hangat
• 1 Royco Ayam
• 2 Siung bawang putih
• Secukupnya Daun bawang, Gula, Garam, Lada
• Untuk Celupan:
  1 Butir telur + 2 sdm air + garam secukupnya

Cara Membuat:

• Masukkan semua bahan, lalu adon hingga kalis
• Bentuk memanjang lalu tusuk dengan tusuk sate
• Rebus dengan sedikit minyak hingga mengapung dan tiriskan
• Diamkan di suhu ruang
• Kocok telur dan air, tambahkan garam
• Goreng sempol setengah matang, angkat, beri kocokan telur, goreng kembali hingga kecokelatan
• Apabila ingin lebih tebal telurnya, bisa diulang
• Sajikan

2. Cilok Bumbu Kacang

Bahan-Bahan:

• 1 Kg tepung terigu
• 1 Kg tepung sagu
• 1/4 Kg bawang putih bagi dua
• 2 Sdm garam
• 1 Sdm kaldu bubuk
• 1 Sdm lada bubuk
• 2 Ltr air

Bahan sambel kacang:

• 125 Gr bawang putih
• 260 Gr kacang tanah giling
• 250 Gr saos sambal
• 1 Ltr air
• 1 Sdm kaldu bubuk
• 1 Sdm garam
• 500 Ml air + sagu

Cara Membuat:

• Rebus bawang putih yang dihaluskan, air garam, dan bumbu kaldu sampai mendidih
• Campur tepung sagu terigu sampai rata, lalu tuangkan air bumbu sedikit-sedikit sampai tercampur rata
• Lalu sisihkan
• Rebus air di panci  5 liter dan biarkan sampai mendidih
• Lalu cetak cilok seperti mencetak bakso dan biarkan sampai mengambang
• Angkat dan masukkan ke air dingin dan sisihkan
• Rebus air lalu masukkan kacang giling saos dan semua bumbunya sampai mendidih
• Lalu masukkan cilok, aduk dan cek rasa
• Selesai

3. Donat Mini

Bahan-Bahan:

• 250 Gr tepung terigu 
• 3 Sdm gula (sesuai selera)
• 1 1/2 Sdt pernipan
• 50 Gr margarin (2 sdm)
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan wadah lalu masukkan tepung, gula, dan pernipan
• Aduk rata, lalu masukkan air sambil diuleni (masukkannya sedikit demi sedikit)
• Setelah adonan tercampur, masukkan margarin lalu uleni sampai kalis dan elastis
• Lalu diamkan 30 menitt dan tutup dengan kain
• Setelah itu, bentuk sesuai dengan keinginan lalu diamkan lagi 15 menit
• Lalu goreng di api kecil (api harus benar-benar kecil)
• Terakhir, taburi toping sesuai selera kalian

4. Telur Gulung

Bahan-Bahan:

• 3 Butir telur
• 120 Ml air
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Campur telur air dan bumbu dalam satu wadah, lalu kocok hingga berbuih
• Panaskan minyak goreng dalam wajan yang agak banyak (harus benar-benar panas). Masukkan satu sendok sayur adonan telur.
• Gulung telur dengan cara taruh ujung lidi di tengah wajan, putar lidi, dan gulung telur. Lakukan hingga adonan habis
• Telur gulung ala abang-abang pinggir jalan versi lebih higienis dan sehat siap dinikmati.
• Bisa juga dikasih toping saus tomat/mayonaise/saos sambal

5. Martabak Telur Mini

Bahan-Bahan:

• 100 buah
• 1 Kg terigu (simpul) 
• 1 Ltr minyak (m & m) 
• 1/2 Kg daun bawang 
• 7 Siung bawang putih 
• Garam secukupnya
• 1 Liter putih telur 
• Merica secukupnya
• 1200 Ml air
• Penyedap rasa secukupnya 

Cara Membuat:

Untuk kulit

• Ambil 1/4 bagian terigu dan 1/4 bagian air dan 1 sdm garam, mixer dengan kecepatan sedang, tambahkan sedikit demi sedikit secara bergantian terigu dan air sampai habis.
• Panaskan teflon dengan api kecil sampai panas. Oleskan adonan dengan kuas sampai merata, tunggu sampai pinggirnya mengelupas angkat dengan spatula, ulangi sampai adonan habis 
• Cuci dan potong-potong daun bawang

Untuk isi

• Cincang bawang putih, tumis sampai harum, masukkan daun bawang, garam, merica, dan penyedap rasa, setelah agak layu,masukkan putih telur sambil diaduk-aduk sampai setengah matang, tes rasa.
• Ambil satu lembar kulit, isi dengan isian telur.
• Lipat seperti amplop, lem dengan putih telur. 
• Jangan ditumpuk, kalau mau ditaruh di atasnya alasi dengan plastik
• Panaskan wajan dengan sedikit minyak 1/2 liter dengan api sedang.
• Setelah panas, masukkan martabak jangan terlalu banyak, nanti saling menempel
• Setelah kuning kecokelatan, angkat
• Martabak telur mini siap dijual

6. Lumpia Pisang Cokelat

Bahan-Bahan:

• 250 Gr Tepung terigu
• 600 Ml air
• 3 Sdm minyak goreng
• 1 Sdt garam
• Pisang
• Ceres cokelat

Cara Membuat:

• Campur semua bahan dalam satu wadah, pastikan tidak ada tepung bergerindil (kalau mau disaring juga boleh)
• Siapkan teflon dan kuas, untuk teflon tidak perlu diisi minyak, lalu kuaskan tipis-tipis adonan ke atas teflon, tunggu agak kering
• Lapisi sekali lagi dengan kuas agar tidak ada kulit yang berlubang, lalu tunggu pinggiran kulit mengering dan angkat, lakukan berulang hingga adonan habis. Lanjut kita buat lumpia pisang cokelatnya
• Bagi pisang menjadi 3 slice
• Tata ceres dan pisang di atas kulit lumpia, lipat dan gulung,
• Masukkan ke dalam kulkas minimal15 menit sebelum digoreng, tujuannya agar kulit lebih garing saat digoreng.
• Lalu goreng sesuai kebutuhan, hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan
• Lumpia pisang cokelat siap disajikan.

7. Pisang Molen Mini

Bahan-Bahan:

• 250 Gr tepung terigu
• 20 Gr tepung maizena
• 50 Gr gula halus
• 1/4 Sdt vanili bubuk
• 50 Gr margarin (lelehkan)
• 80 Ml air es
• 250 Ml minyak goreng (untuk menggoreng)
• Isian: 1/2 sisir pisang raja Nangka

Cara Membuat:

• Campur semua bahan kulit kecuali air, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis
• Potong pisang kecil kecil, sisihkan
• Giling adonan menggunakan rolling pin, hingga benar benar tipis, potong adonan yang sudah tipis sebesar pisang
• Ambil 1 potong pisang, gulung dengan adonan, lakukan sampai selesai
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan

8. Leker 

Bahan-Bahan:

• 1 Telur ayam
• 3 Sendok gula pasir
• 3 Sendok tepung terigu
• 3 Sendok air
• Cokelat batangan secukupnya
• Skm cokelat

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan
• Untuk membuat kulit leker, pecahkan telur dan ditambahkan gula pasir. Lalu dikocok sampai menggelembung.
• Kemudian ditambah tepung terigu dan air. Dikocok sampai berubah warna.
• Parut cokelat batang untuk isian leker tersebut. Bisa juga ditambah keju atau pisang atau meses sesuai selera masing-masing.
• Siapkan teflon. Kemudian tuang kulit leker dan isiannya. Lalu dilipat. Dan leker pun sudah jadi.
• Tambahkan toping sesuai selera biar lebih menarik , lalu sajikan.

9. Batagor

Bahan-Bahan:

•  2 Porsi
• 15 Sdm sagu
• 7 Sdm tepung terigu
• 1 Butir telur
• 200 Ml air panas
• Daun bawang secukupnya
• 1/2 Sdm garam
• 1/2 Sdt lada
• 1/2 Sdt soda kue
• 1 Bungkus penyedap
• Kulit pangsit

Bahan bumbu kacang:

• 10 Sdm kacang tanah
• 10 Bh cabai keriting
• 15 Bh cabai rawit merah
• 5 Siung bawang putih
• 3 Lembar daun jeruk
• 2 Sdm gula merah
• 1/2 Sdt garam
• 1/2 Sdt gula pasir

Cara Membuat:

• Dalam baskom masukkan tepung sagu, terigu, daun bawang, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt soda kue, 1 bks penyedap, 1 butir telur beri air panas, dan aduk-aduk hingga menjadi adonan
• Bungkus adonan dengan kulit pangsit lalu goreng hingga warna kekuningan  lalu angkat dan tiriskan
• Goreng sebentar kacang, cabai, dan bawang putih, angkat dan blender halus. Beri sedikit air ketika memblender.
• Setelah diblender, masak lagi bumbu kacang dengan minyak, lalu tambahkan daun jeruk, sambil diaduk-aduk  supaya ga gosong.
• Masukkan gula merah, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, tambahkan air secukupnya, sambil diaduk-aduk tunggu hingga air menyusut dan bumbu kacang mengeluarkan minyak. Lalu angkat.
• Tuang bumbu ke atas batagor dan sajikan

Itulah beberapa resep jajanan sekolah simpel yang bisa dibuat di rumah dan bisa dijadikan ide jualan rumahan.

Selamat mencoba! (Penulis adalah mahasiswa internship dari Prodi Ilmu Komunikasi Universitas Syiah Kuala)

Update berita lainnya di PROHABA.co dan Google News