Kuliner
Sajian Praktis Buat Sahur, Ini Resep Kering Kentang Sambal Ebi, Mantap Dilidah
Resep Kering Kentang Sambal Ebi, menu pelengkap rumahan yang tampil sederhana dan cocok disantap dengan menu apa saja.
lihat foto
250 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan ebi disangrai
Baca juga: Hanya Butuh Waktu 10 Menit, Simak Resep Bolu Kukus yang Mudah dan Cepat
Cara Membuat Kering Kentang Sambal Ebi:
1. Rendam kentang dalam 500 ml air dingin, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh air kapur sirih. Tiriskan kentang.
2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk sampai terbatut bumbu.
(*)
Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com, https://bali.tribunnews.com/2022/03/07/intip-resep-kering-kentang-sambal-ebi-sajian-praktis-buat-sahur-dijamin-enak
