2 Cm jahe

100 Ml minyak

50 Ml air

Bahan lainnya:

3 Lembar daun salam

4 Lembar daun jeruk

2 Batang serai, geprek

400 Ml air

2 Sdt garam

2 Sdt kaldu jamur/penyedap

2 Sdt gula pasir

¼ Sdt merica

Bahan sambal hijau:

3 Siung bawang putih

6 Siung bawang merah