Ia menambahkan, jika ingin bakso menjadi lebih lembut, gunakan lebih banyak es batu dan tambahkan satu putih telur.

PROHABA.CO - Berikut ini merupakan resep bakso ayam antiribet dan pastinya mengandung protein serta vitamin yang baik untuk tubuh.

Resep kali ini pasti akan menjadi makanan favorit anak-anak dan kandungan yang ada dalam bakso ini memenuhi nutrisi untuk anak.

Siapa yang tak kenal dengan Jerry Andrean atau yang biasa dikenal dengan Jerry MCI?

Ia sempat membagikan resep bakso ayam antiribet beserta kuah kaldunya.

Resep yang dibagi Jerry MCl ini cocok untuk dijadikan cemilan maupun lauk makan nasi.

Dilansir dari laman YouTube Jerry Andrean, inilah bahan dan cara masak bakso dimaksud:

Bahan:

- 400 Gram dada/paha ayam fillet

- 100 Gram es batu

- 1 Putih Telur

- 5 Siung bawang putih

- 2 Sdm bawang goreng

- 2 Batang bawang daun

- 100 Gram wortel cincang

- 1 Sdm minyak wijen

Kuah:

- 4 Siung bawang putih

- 5 Siung bawang merah

- 3 Butir kemiri

- Lada, penyedap, garam, gula

- Bawang goreng, bawang daun

Langkah:

1. Masukan dada/paha ayam, bawang putih parut, penyedap, garam, gula, lada, minyak wijen, es batu, putih telur kedalam chopper atau blender.

2. Blender/chopper hingga halus dan tercampur merata.

3. Tambahkan daun bawang dan wortel, serta tambahkan bawang goreng lalu aduk dengan rata.

4. Panaskan air dipanci hingga mendidih.

5. Bentuk bakso dengan sendok lalu masukkan ke air yang sudah mendidih,lakukan berulang sampai adonan baksonya habis.

6. Lalu rebus hingga matang.

7. Kemudian, haluskan bumbu untuk kuahnya.

8. Tumis bumbu halus kuahnya hingga harum lalu masukkan air hingga mendidih.

9. Masukkan garam, gula, penyedap, lada.

10. Koreksi rasa, dan bakso dan kuah siap disajikan.

Jerry mengatakan fungsi es batu dalam pembuatan bakso ini adalah sebagai pelembut bakso ketika sudah matang

Ia menambahkan, jika ingin bakso menjadi lebih lembut, gunakan lebih banyak es batu dan tambahkan satu putih telur. (Penulis adalah mahasiswi internship dari Universitas Malikussaleh Aceh Utara)

Update berita lainnya di PROHABA.co dan Google News