Bisa Untuk Anak Kos, Simak Resep Ekonomis Batagor Tanpa Ikan

·         1 batang daun bawang

Cara membuat batagor tanpa ikan:

1. Potong tahu menjadi tipis-tipis, kemudian goreng sampai kering. Jika sudah, sisihkan.

2. Buat isian batagor. Caranya, hancurkan ayam sampai halus menggunakan blender.

3. Setelah ayam cukup halus, masukkan telur dan bawang putih, kemudian blender sampai merata.

4. Tuang isian batagor ke dalam mangkuk, masukkan tepung tapioka atau tepung kanji, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam, lalu aduk sampai rata.

5. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.

6. Jika tekstur isian batagor sudah mengental, masukkan potongan daun bawang, lalu aduk rata.

7. Ambil tahu yang sudah digoreng, sobek bagian tengah tahu sebagai tempat isian batagor.

8. Masukkan sekitar satu sendok isian batagor ke dalam tahu.

9. Jika isian batagor masih tersisa, Anda bisa membuat batagor dengan kulit lumpia.

Caranya, tuang isian batagor di atas kulit lumpia yang sudah dipotong kecil-kecil, kemudian lipat. Tidak perlu sampai rapi, cukup dilipat saja.

10. Goreng batagor dengan api sedang sampai kuning keemasan.

11. Potong-potong batagor yang goreng, lalu sajikan dengan saus kacang atau saus sambal.

Selamat mencoba! (*)

Artikel ini telah tayang di TribunJogja.com, https://jogja.tribunnews.com/2022/02/11/resep-batagor-ekonomis-tanpa-ikan