Cara Mengolah Buah Melinjo: Memanfaatkan Kelezatan dan Nutrisinya

PROHABA.CO - Buah melinjo memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Meskipun tidak seterkenal beberapa buah lainnya, seperti jeruk atau apel, buah melinjo memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan beragam, yang telah lama dimanfaatkan dalam berbagai budaya. 

Buah melinjo, yang juga dikenal dengan nama petai belalang, merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang unik.

Buah ini sering kali diolah menjadi berbagai hidangan lezat di berbagai negara di Asia Tenggara.

Beikut kita akan membahas berbagai cara mengolah buah melinjo agar dapat dinikmati secara maksimal.

1. Memilih Buah Melinjo yang Baik

Sebelum memulai proses pengolahan, pastikan Anda memilih buah melinjo yang segar dan berkualitas baik.

Pilih buah yang masih muda dan tidak terlalu matang untuk mendapatkan tekstur yang renyah saat diolah.

2. Mengupas Kulit Buah Melinjo

Langkah pertama dalam mengolah buah melinjo adalah mengupas kulitnya.

Untuk melakukannya, ambil buah melinjo dan gunakan pisau tajam untuk memotong ujungnya.

Kemudian, iris tepi kulit buah melinjo dengan hati-hati dan keluarkan bijinya.

Baca juga: Manfaat Teh Hijau: Minuman Sehat dengan Khasiat Luar Biasa

3. Mengeringkan dan Menggoreng Melinjo

Salah satu cara populer untuk mengolah buah melinjo adalah dengan mengeringkannya dan menggorengnya hingga renyah.

Caranya adalah dengan mencuci irisan buah melinjo, merendamnya dalam air garam selama beberapa jam untuk mengurangi rasa pahit, lalu mengeringkannya dengan handuk bersih.