Apakah Mengonsumsi Micin Membuat Kita Jadi Bodoh? Berikut Penjelasan dr Tirta

Tirta melanjutkan, orang-orang tahu MSG, tapi mereka tidak tahu bahwa kandungan pada MSG itu umumnya terdiri atas komponen asam amino nonesensial.

PROHABA.CO - Micin atau monosodium glutamate (MSG) sudah tidak asing lagi dalam kehidupan kita sehari-hari.

Micin adalah sebuah senyawa kimia yang sering ditambahkan pada makanan sebagai penyedap yang memberikan rasa umami yaitu rasa gurih yang khas dan mendalam.

Rasa umami ini sering digambarkan sebagai rasa yang kaya dan lezat seperti rasa kaldu atau daging.

Sejak lama, micin menjadi bahan perdebatan karena selalu dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan seperti sakit kepala, mual, penyakit serius, dan bahkan mengonsumsi micin bisa membuat orang jadi bodoh.

Beberapa jenis makanan yang umumnya mengandung micin adalah makanan olahan cepat saji atau kemasan seperti daging kering dan makanan ringan.

Makanan lainnya seperti keripik kentang, mayones, dan makanan beku umumnya juga mengandung micin.

Namun, yang menjadi pertanyaan adalah apakah mengonsumsi micin akan membuat kita menjadi bodoh?

Dilansir Prohaba.co dari kanal YouTube Raditya Dika, pada Selasa (29/10/2024), melalui podcast bersama dr Tirta itu membahas terkait pernyataan mengonsumsi micin apakah bisa membuat kita jadi bodoh atau tidak.

Terkait hal tersebut, dr Tirta menjawab bahwa mengomsumsi micin tidak membuat kita menjadi bodoh.

“Jadi istilah itu kita flashback jawabannya adalah micin tidak bikin bodoh selesai,” jawab dr Tirta.

Tirta melanjutkan, orang-orang tahu MSG, tapi mereka tidak tahu bahwa kandungan pada MSG itu umumnya terdiri atas komponen asam amino nonesensial.

“Orang-orang berbicara MSG, tapi mereka tidak tahu bahwa glutamate adalah salah satu komponen dari asam amino nonesensial.

Glutamat itu memang memberikan sensasi gurih, maka dikombinaksikan dengan garam menjadi monosodium glutamate untuk menjadi penyedap makanan," sambungnya.

Meski demikian, dr Tirta tidak menganjurkan mengonsumsi micin secara berlebihan.