Baca tanpa iklan
PROHABA.CO - Tempe merupakan makanan bergizi yang terjangkau dan mudah didapat.
Biasanya, tempe diolah dengan cara digoreng, direbus, dan ditumis.
Dilansir dari BBC Good Food, dalam proses pembuatan tempe, kacang kedelai direndam semalaman, kemudian dikuliti untuk menghilangkan lapisan luarnya.
Setelah itu, kacang kedelai dimasak dan didinginkan sebelum dicampur dengan biakan starter yang mengandungspora kapang rhizopus.
Kacang dibiarkan terfermentasi sampai mengeras, sebuah proses yang memakan waktu hingga beberapa hari.
Kenapa tempe sangat sehat? Tempe sangat sehat karena kaya akan banyak nutrisi.
Tempe menawarkan profi l nutrisi yang mengesankan.
Makanan ini tinggi protein, vitamin, dan mineral, tetapi rendah sodium dan karbohidrat.
Satu porsi tempe atau sebanyak 84 gram mengandung nutrisi sebagai berikut:
- kalori: 162;
- protein: 15 g;
- karbohidrat: 9 g;
- total lemak: 9 g;
- natrium: 9 mg;
Baca juga: Cara Makan Tempe Yang Bener Tanpa Di Goreng? Di Beberkan Oleh dr Zaidul Akbar, Simak Selengkapnya
Baca juga: Pendapatan Pedagang Tahu dan Tempe Berkurang 30 Persen, Imbas Tingginya Harga Kedelai
- zat besi: 12 persen dari kebutuhan harian;