Baca tanpa iklan
PROHABA.CO - Salah satu masakan rumahan yang bisa dengan mudah dibuat oleh pemula seperti anak kos ialah tumis taoge.
Menu ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan telur dadar.
Bahan untuk membuat tumis taoge tomat cukup sederhana.
Hanya menggunakan taoge besar, tomat, kucai dan bawang sebagai bumbu.
Apabila tak ada kucai, kamu dapat menggantinya dengan daun bawang.
Taoge tidak perlu dimasak lama, cukup masak sampai bau khasnya sedikit menghilang untuk mempertahankan tekstur renyah.
Berikut resep tumis taoge tomat yang terinspirasi dari 'Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis' oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Ayam Kukus Pasundan Ala Chef Devina, Andalan Saat Diet
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 350 gram taoge besar (iris kecil)
- 15 batang kucai (iris kecil)
- 3 buah tomat (iris tipis)
- 6 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 3 buah cabai merah (iris serong)
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 gula pasir
- 3 sdm minyak untuk menumis.
Langkah Pembuatan
- Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris , tambahkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga harum sambil diaduk.
- Kemudian masukkan irisan tomat.
Tuangi air, bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mengental. - Lalu masukkan taoge dan kucai, aduk rata. Sebelumya,koresksi rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Selamat mencoba.
(penulis merupakan mahasiswi internship dari Prodi Ilmu Komunikasi Universitas Syiah Kuala (USK), Banda Aceh)
Update berita lainnya di Prohaba.co dan Google News