8 Makanan Sehat yang Berbahaya Bila Dikosumsi Berlebihan

Di satu sisi, tuna dianggap sangat sehat karena merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik dan tinggi protein.

Namun, di sisi lain, tuna juga dapat mengandung kadar tinggi zat pencemar lingkungan yang disebut metilmerkuri.

Metilmerkuri pada tingkat yang tinggi dapat menjadi racun neurologis dan menyebabkan berbagai dampak kesehatan yang merugikan, termasuk keterlambatan perkembangan pada anak-anak, masalah penglihatan, kurangnya koordinasi, serta gangguan pendengaran dan berbicara.

Baca juga: Berikut Ini 7 Rekomendasi Makanan Sehat Yang Baik Untuk Penderita Diabetes

Tuna besar cenderung memiliki kadar merkuri yang lebih tinggi karena merkuri menumpuk dalam jaringan mereka seiring waktu. Tuna besar ini sering disajikan sebagai steak ikan premium atau digunakan dalam sushi.

Terdapat dua jenis utama tuna dalam kaleng, dan kandungan merkurinya berbeda:

1. White tuna: Warna terang dan biasanya berasal dari ikan albacore.

White tuna mengandung 4–5 kali lipat jumlah merkuri yang ditemukan dalam light tuna.

2. Light tuna: Light tuna mengandung jumlah merkuri yang jauh lebih sedikit daripada white tuna.

Warna lebih gelap dan biasanya bukan berasal dari ikan albacore.

Ini berarti bahwa seorang anak anak dengan berat badan 25 kg hanya dapat mengonsumsi satu sajian tuna putih kalengan seberat 75 g setiap 19 hari.

Lebih dari itu akan melebihi batas aman yang direkomendasikan.

Wanita hamil dan anak-anak disarankan untuk membatasi konsumsi makanan laut yang mengandung merkuri tidak lebih dari dua kali seminggu.

Ada juga beberapa ikan lain yang kaya akan asam lemak omega-3 tetapi kurang kemungkinan terkontaminasi merkuri, seperti salmon, mackerel, sarden, dan trout.

Ikan tuna memang menyediakan nutrisi penting, tetapo konsumsi harus diatur karena risiko kontaminasi metilmerkuri akibat polusi laut.

Baca juga: Wortel Kaya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh, Berikut Ulasanya!

3. Kayu Manis