Perbedaan Rasa Antara Udang Laut dan Udang Air Tawar

Perbedaan Rasa Antara Udang Laut dan Udang Air Tawar

PROHABA - Udang adalah makanan laut yang sangat populer di seluruh dunia.

Namun, penting untuk diperhatikan bahwa ada perbedaan rasa yang signifikan antara udang laut dan udang air tawar.

Ulasan ini akan menjelaskan variasi rasa, tekstur, dan faktor-faktor lain yang memengaruhi pengalaman menikmati kedua jenis udang ini.

Rasa yang Berbeda

Udang laut, yang mendiami lingkungan laut yang kaya garam, biasanya memiliki rasa gurih dan asin karena kandungan garam dalam air laut.

Hal ini menciptakan sisa rasa yang khas pada daging udang.

Sebaliknya, udang air tawar, yang ditemukan di sungai, danau, dan perairan tawar lainnya, umumnya memiliki rasa yang lebih ringan, yang terkadang bisa sedikit manis tergantung pada spesies dan sumber airnya.

Baca juga: Apakah Udang Mengandung Kolesterol Tinggi, Begini Penjelasannya

Tekstur yang Berbeda

Perbedaan lingkungan hidup dapat memengaruhi tekstur udang.

Udang laut biasanya memiliki tekstur daging yang lebih renyah dan konsisten, sementara udang air tawar mungkin memiliki tekstur yang lebih lembut atau sedikit kenyal, tergantung spesiesnya.

Perbedaan Spesies

Berbagai spesies udang menghuni lingkungan yang berbeda.

Spesies udang laut yang umum termasuk udang vannamei, udang windu, dan lobster.

Spesies udang air tawar termasuk udang sungai, udang air tawar, dan jenis udang air tawar lainnya.

Baca juga: Pusat Kuliner di Pinggir Jalan Nasional Kawasan Meuria Paloh Lhokseumawe Mulai Beroperasi

Baca juga: Pengat Ikan Depik, Kuliner Khas Gayo yang Menggugah Selera