Resep Masakan

Resep Sup Bakso Tahu yang Cocok Dimakan Saat Cuaca Dingin

Tayang: Kamis, 14 November 2024 09:21 WIB

Penulis: Aisyah Hartin | Editor: Muliadi Gani

lihat foto

Resep Sup Bakso Tahu yang Cocok Dimakan Saat Cuaca Dingin

Kompas.com

Resep sup tahu bakso

PROHABA.CO - Sup bakso tahu merupakan hidangan yang kaya akan rasa, memadukan kelezatan bakso yang kenyal dengan kelembutan tahu, disajikan dalam kuah hangat yang penuh rasa, menciptakan keseimbangan sempurna dalam setiap suapan.

Keberagaman bahan dan bumbu yang digunakan dalam hidangan ini membuatnya tak hanya lezat, tetapi juga menghangatkan tubuh, menjadikannya pilihan makanan yang cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca sedang dingin.

Simak resep sup bakso tahu untuk empat porsi dari buku 'Aneka Lauk dari Bakso' (2009) oleh Tim Dapur Demedia terbitan Demedia berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan Bakso Tahu:

350 gr tahu putih
50 gr udang kupas (cincang halus)
50 gr daging ayam giling
1 putih telur
100 gr tepung kanji
1 sdm terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
1 putih telur
1 buah kuning telur (kocok sebentar untuk celupan)
minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah:

1 liter kaldu ayam (didihkan)
4 siung bawang putih (memarkan)
1 sdm minyak untuk menumis
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
200 gr sawi hijau (potong-potong)
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir secukupnya

Bahan pelengkap:

1 batang daun bawang (iris halus)
1 batang seledri (iris halus)
Sawi hijau

Langkah Pembuatan

1. Buat bakso dengan mencampur bahan-bahannya sampai merata, ambil satu sendok makan penuh adonan, bentuk bulat sambil padatkan.

Lalu, masukkan ke dalam air mendidih lakukan hal yang sama sampai bahan habis.

Setelah adonan mengapung, angkat dan tiriskan.

Kemudian, goreng sebentar bakso tahu menggunakan api sedang.

2. Tumis bawang putih sampai harum.

Siapkan kuah sup kaldu yang sedang didihkan, masukkan juga bawang putih yang telah ditumis.

Tambahkan merica bubuk, jahe, garam, dan gula pasir.

3. Aduk dan masak bakso tahu goreng dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Bisa juga memasukkan sayuran sesuai kesukaan masing-masing.

Didihkan, lalu matikan apinya. Hidangkan dalam keadaan panas.

Selamat Menikmati.

(Penulis merupakan mahasiswi internship dari Prodi Ilmu Komunikasi Universitas Syiah Kuala (USK), Banda Aceh)

Baca juga: Jangan Sering Makan Bakso dan Mie Ayam, Dampak Buruk Ini Mengintai Wanita Menurut dr Zaidul Akbar

Baca juga: Tumis Taoge Tomat, Masakan Simple yang Dibuat Anak Kos dan Cocok jadi Menu Akhir Bulan

Artikel ini telah tayang dengan judul 'Resep Sup Bakso Tahu, Hidangan Kuah Bening Hangat untuk Cuaca Dingin'

Update berita lainnya di Prohaba.co dan Google news