Amankah Mengonsumsi Telur Setiap Hari? Ini Penjelasannya

Lutein: Pigmen alami yang juga terdapat dalam salmon, wortel, dan ubi jalar. Lutein membantu mencegah degenerasi makula akibat usia.

Menariknya, bagian putih dan kuning telur memiliki sifat yang berbeda.

Sekitar 60 persen protein dalam telur terdapat di bagian putihnya, sedangkan kuning telur lebih banyak mengandung lemak jenuh dan kolesterol.

Namun, penelitian menunjukkan bahwa kuning telur juga memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan, serta dapat mendukung kesehatan jantung dan daya ingat. Bolehkah tiap hari?

Dengan berbagai manfaat tersebut, Campbell menjelaskan bahwa makan satu butir telur utuh (termasuk kuningnya) setiap hari masih tergolong aman, jika Anda tidak memiliki penyakit jantung dan kadar kolesterol darah Anda normal.

Jika ingin menambah asupan protein, Anda bisa mengombinasikan satu kuning telur dengan dua putih telur.

Namun, jika Anda memiliki penyakit kardiovaskular atau kadar kolesterol yang tinggi, disarankan untuk membatasi konsumsi telur utuh hingga tiga sampai empat butir per minggu. Mengapa harus dibatasi?

Kuning telur mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (sering disebut sebagai “kolesterol jahat”) dalam darah.

Meski makanan bukan satu-satunya penyebab kolesterol tinggi, pola makan tetap menjadi faktor penting yang harus diperhatikan.

Baca juga: Ini Dampak Mengonsumsi Telur Berlebihan Terhadap Kesehatan yang Perlu Anda Ketahui

Cara memasak telur juga perlu diperhatikan.

Campbell menyarankan agar kita menghindari penggunaan lemak hewani tambahan seperti mentega, minyak bacon, atau lemak babi saat memasak telur.

“Sebaiknya gunakan minyak zaitun atau minyak nabati lainnya.

Anda juga bisa menambahkan sayuran, salsa, atau rempahrempah untuk memberi rasa tanpa menambahkan lemak hewani,” ujarnya.

Jika Anda memiliki kondisi kesehatan berikut, sebaiknya konsultasikan lebih dulu sebelum mengonsumsi telur secara rutin:

- penyakit jantung;