Begini Tips Menyimpan Bumbu dan Rempah agar Tahan Lama

Contohnya:

• Basil
• Oregano
• Thyme
• Rosemary
• Daun salam
• Adas sowa atau adas manis
• Parsley
• Daun ketumbar
• Kemangi
• Mint

Bumbu yang digiling atau dijadikan bubuk biasanya memiliki umur simpan 2-3 tahun.

Contoh umum: Rempah-rempah Pave Whole, atau unground, memiliki umur simpan paling lama, karena lebih sedikit luas permukaannya yang terkena udara, cahaya, dan kelembapan.

Hal ini memungkinkan rempah atau bumbu untuk mempertahankan minyak aromatik dan senyawa rasa lebih lama dibandingkan dengan bahan giling.

• Bubuk bawang putih
• Kayu manis bubuk
• Bumbu halus
• Serpihan cabai merah yang dihaluskan
• Paprika bubuk
• Campuran bumbu

Rempah-rempah utuh atau tidak digiling memiliki umur simpan paling lama karena lebih sedikit luas permukaannya yang terkena udara, cahaya, dan kelembapan.

Baca juga: Mampu Cegah Penyakit Jantung, Berikut 7 Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan

Hal ini memungkinkan mereka mempertahankan minyak aromatik dan senyawa perasa lebih lama dibandingkan bahan dasar.

Jika disimpan dengan baik, bumbu utuh bisa bertahan hingga 4 tahun.

Contohnya:

• Merica utuh
• Ketumbar
• Biji sesawi
• Biji adas
• Biji jintan
• Pala utuh
• Cengkeh
• Batang kayu manis
• Cabai kering utuh
• Serai

Garam merupakan pengecualian dari aturan tersebut, karena dapat digunakan tanpa batas waktu, apa pun ukuran dan bentuknya, tanpa merusak atau menghilangkan rasa.

Meskipun demikian, jika Anda menggunakan garam yang sudah dibumbui, bumbu tambahan apa pun bisa kehilangan khasiatnya seiring berjalannya waktu.

Bagaimana cara mengetahui apakah bumbu Anda sudah habis buruk Bumbu dan rempah kering tidak benar-benar kadaluwarsa atau "busuk" dalam pengertian tradisional.

Jika suatu bumbu dikatakan sudah busuk, itu berarti bumbu tersebut telah kehilangan sebagian besar rasa, potensi, dan warnanya.

Untungnya, mengonsumsi rempah-rempah yang sudah membusuk kemungkinan besar tidak akan membuat Anda sakit sakit.

Banyak rempah-rempah yang dibeli di toko mencantumkan tanggal terbaik, yang menunjukkan jangka waktu pembuatannya Puaskan Sponsored b mempertahankan rasa dan kualitas yang paling kuat.

Baca juga: Manfaat Daging Kelapa Tua Bagi Jantung, dr Zaidul Akbar: Makan Setiap Hari dengan Takaran yang Cukup

Namun, secara umum masih aman untuk mengonsumsi herba dan rempah kering yang sudah melewati masa puncaknya mereka tidak akan menambahkan rasa sebanyak rekan-rekan mereka yang segar.