Versi Terbaru Kebutuhan Protein Manusia Per Hari, Berikut Penjelasan Ahli

Ini berarti, untuk memenuhi kebutuhan asam amino hanya dari sumber nabati, diperlukan variasi makanan yang jauh lebih besar.

Layman mengkritik pedoman diet yang menyamakan sumber protein. 

Protein hewani memiliki komposisi asam amino esensial paling lengkap.

Protein nabati dapat memenuhi kebutuhan, tetapi memerlukan variasi jauh lebih besar.

Layman mengkritik pedoman diet yang menyetarakan sumber protein tanpa mempertimbangkan kualitasnya.

Ia mencontohkan klaim bahwa 14 gram almond = 28 gram dada ayam, padahal penelitian menunjukkan perlu lebih dari 115 gram almond untuk menyamai kandungan proteinnya.

Peneliti metabolisme otot Robert Wolfe menilai pedoman diet seharusnya memasukkan faktor kualitas dan kecernaan protein.

Meski demikian, American Heart Association tetap menganjurkan untuk memprioritaskan protein nabati karena daging merah mengandung lemak jenuh tinggi dan berdampak besar terhadap lingkungan.

Burd menambahkan, pola makan campuran yang mencakup sebagian sumber hewani sudah cukup untuk memenuhi semua asam amino esensial.

“Mendapatkan kecukupan asam amino dari nabati saja tetap mungkin, tetapi sering kali membutuhkan suplemen untuk mencapai keseimbangan ideal,” ujarnya.

Baca juga: Lima Tanda Tubuh Kekurangan Protein yang Perlu Diperhatikan, Apa Saja?

Baca juga: Para Ahli Sebut Ternyata Mengonsumsi Protein Nabati Dapat Mencegah Penyakit Diabetes Hingga Jantung

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Update berita lainnya di PROHABA.co dan Google News