8 Makanan Sehat yang Berbahaya Bila Dikosumsi Berlebihan

8 Makanan Sehat Yang Bila Dikosumsi Berlebihan Bisa Membahayakan, Menurut Healtline

PROHABA.CO - Ada banyak makanan sehat yang tersebar di seluruh dunia.

Tentu saja makanan sehat memiliki nutrisi dan protein yang baik bagi tubuh, dan bisa membuat tubuh menjadi lebih bugar, tapi tahukah anda jika mengosumsi suatu makanan berlebihan itu bisa berbahaya.

Untuk makanan dengan predikat sehat juga jika dimakan berlebihan akan membuat masalah pada tubuh, dan bahkan bisa menyebabkan gangguan kesehatan yang fatal.

Berikut 8 makanan sehat yang apabila dikonsumsi secara berlebihan bisa membahayakan:

1. Omega 3 Dan Minyak Ikan

Baca juga: Makanan Sehat yang Cocok Dikonsumsi di Musim Hujan untuk Menjaga Kesehatan

Asam lemak omega-3 dianggap penting untuk kesehatan kita karena memiliki peran dalam melawan peradangan, mendukung perkembangan otak, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Meskipun banyak orang menggunakan suplemen omega-3, tapi mengonsumsi terlalu banyak omega-3 bisa berbahaya.

Dosis umum berkisar antara 1 hingga 6 gram per hari, tetapi mengonsumsi sebanyak 13–14 gram per hari dapat memiliki efek pengenceran darah.

Ini dapat menjadi risiko, terutama bagi orang yang rentan terhadap pendarahan atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah.

Selain itu, minyak ikan, sumber umum omega-3, juga tinggi vitamin A.

Mengonsumsi jumlah besar minyak ikan dapat mengakibatkan asupan vitamin A yang berlebihan, yang dapat menyebabkan keracunan vitamin A.

Baca juga: Makanan Sehat yang Cocok Dikonsumsi di Musim Hujan untuk Menjaga Kesehatan

Ini menjadi perhatian khusus untuk anak-anak dan wanita hamil.

Asam lemak omega-3 penting untuk kesehatan, tetapi konsumsi berlebihan dapat memiliki efek samping negatif, terutama terkait dengan pengenceran darah dan potensi keracunan vitamin A dari minyak ikan.

2. Tuna Segar Maupun Kalengan

Di satu sisi, tuna dianggap sangat sehat karena merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik dan tinggi protein.

Namun, di sisi lain, tuna juga dapat mengandung kadar tinggi zat pencemar lingkungan yang disebut metilmerkuri.

Metilmerkuri pada tingkat yang tinggi dapat menjadi racun neurologis dan menyebabkan berbagai dampak kesehatan yang merugikan, termasuk keterlambatan perkembangan pada anak-anak, masalah penglihatan, kurangnya koordinasi, serta gangguan pendengaran dan berbicara.

Baca juga: Berikut Ini 7 Rekomendasi Makanan Sehat Yang Baik Untuk Penderita Diabetes

Tuna besar cenderung memiliki kadar merkuri yang lebih tinggi karena merkuri menumpuk dalam jaringan mereka seiring waktu. Tuna besar ini sering disajikan sebagai steak ikan premium atau digunakan dalam sushi.

Terdapat dua jenis utama tuna dalam kaleng, dan kandungan merkurinya berbeda:

1. White tuna: Warna terang dan biasanya berasal dari ikan albacore.

White tuna mengandung 4–5 kali lipat jumlah merkuri yang ditemukan dalam light tuna.

2. Light tuna: Light tuna mengandung jumlah merkuri yang jauh lebih sedikit daripada white tuna.

Warna lebih gelap dan biasanya bukan berasal dari ikan albacore.

Ini berarti bahwa seorang anak anak dengan berat badan 25 kg hanya dapat mengonsumsi satu sajian tuna putih kalengan seberat 75 g setiap 19 hari.

Lebih dari itu akan melebihi batas aman yang direkomendasikan.

Wanita hamil dan anak-anak disarankan untuk membatasi konsumsi makanan laut yang mengandung merkuri tidak lebih dari dua kali seminggu.

Ada juga beberapa ikan lain yang kaya akan asam lemak omega-3 tetapi kurang kemungkinan terkontaminasi merkuri, seperti salmon, mackerel, sarden, dan trout.

Ikan tuna memang menyediakan nutrisi penting, tetapo konsumsi harus diatur karena risiko kontaminasi metilmerkuri akibat polusi laut.

Baca juga: Wortel Kaya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh, Berikut Ulasanya!

3. Kayu Manis

kayu manis adalah sejenis rempah yang populer dan lezat, memiliki kandungan obat tertentu.

Kayu manis diketahui tinggi antioksidan dan dapat membantu melawan peradangan serta menurunkan kadar gula darah.

Konsumsi kayu manis juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, dan penyakit neurodegeneratif.

Namun, kayu manis mengandung senyawa yang disebut kumarin, yang dapat berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Ada dua jenis utama kayu manis, yakni Cassia (kayu manis biasa) dan Ceylon (kayu manis sejati).

Cassia mengandung jumlah kumarin yang relatif tinggi, sementara Ceylon mengandung lebih sedikit.

Batas toleransi asupan harian kumarin adalah 0,1 mg per kg berat badan, dan mengonsumsi lebih dari itu dapat menyebabkan toksisitas hati dan risiko kanker.

Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 0,5–2 gram kayu manis Cassia setiap hari.

Namun, kayu manis Ceylon dapat dikonsumsi hingga 5 gram per hari.

Kayu manis memiliki manfaat kesehatan yang terkait dengan antioksidan, tetapi perlu diperhatikan kadar kumarin, terutama dalam kayu manis Cassia.

Jumlah konsumsi harian yang aman dapat bervariasi tergantung pada jenis kayu manis yang digunakan.

Mengonsumsi kayu manis dalam jumlah besar sebaiknya dihindari, dan konsumsi yang terlalu sering dapat berpotensi berbahaya.

4. Pala

Pala adalah sejenis rempah dengan rasa yang sangat unik.

Pala sering digunakan sebagai penyedap roti atau kue, puding, saus, sayuran, dan minuman penyegar (seperti eggnog).

Pala mengandung senyawa yang disebut miristisin, yang merupakan zat psikoaktif.

Dalam dosis rendah, pala memberikan rasa pada makanan tanpa memengaruhi kesehatan.

Namun, dalam dosis besar, pala dapat menyebabkan keracunan miristisin.

Efek dari keracunan miristisin termasuk kejang, aritmia jantung, mual, pusing, nyeri, dan halusinasi.

Tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari 10 gram pala dalam satu waktu duduk, karena dosis yang lebih tinggi dari itu telah terbukti menyebabkan gejala keracunan.

Pala digunakan untuk memberi rasa pada banyak makanan.

Dalam dosis rendah, pala tidak memengaruhi kesehatan.

Namun, pala mengandung miristisin, yang dapat menyebabkan keracunan dalam dosis besar.

Baca juga: Aceh Selatan Tampikan Berbagai Bentuk Olahan Biji Pala

5. Kopi

kopi dikenal sebagai minuman yang kaya antioksidan dan senyawa aktif lainnya, dan juga hubungannya dengan berbagai manfaat kesehatan termasuk pengurangan risiko penyakit hati, diabetes tipe 2, dan penyakit neurodegeneratif.

Kandungan kafein dalam kopi adalah bahan aktif utama, dengan setiap cangkir mengandung rata-rata 80–120 mg.

Konsumsi harian sebanyak 400 mg umumnya dianggap aman.

Namun, mengonsumsi lebih dari 500–600 mg per hari dapat dianggap berlebihan.

Hal ini dapat memberikan tekanan berlebih pada sistem saraf, menyebabkan insomnia, rasa gelisah, iritabilitas, kram perut, palpitasi jantung, dan gemetar otot.

Jumlah kafein yang diperlukan untuk mengalami efek samping ini dapat bervariasi secara luas antara individu, di mana beberapa orang dapat minum kopi sebanyak yang mereka inginkan, sementara yang lain mengalami gejala bahkan dengan jumlah kafein yang kecil.

Kopi telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, tetapi konsumsi kafein yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping pada beberapa orang.

6. Hati

Hati adalah organ paling bergizi pada hewan, dari semua bagian tubuh ayam, hati adalah bagian paling bergizi.

Hati sangat kaya akan banyak nutrisi penting, seperti zat besi, B12, vitamin A, dan tembaga.

Namun, 100 gram bagian hati sapi mengandung lebih dari enam kali asupan makanan harian yang direkomendasikan (RDI) untuk vitamin A, dan tujuh kali RDI untuk tembaga.

Vitamin A adalah vitamin larut lemak, yang berarti disimpan dalam tubuh kita.

Oleh karena itu, kelebihan dapat menyebabkan gejala keracunan vitamin A, termasuk masalah penglihatan, nyeri tulang dan peningkatan risiko patah tulang, mual, dan muntah.

Mengonsumsi terlalu banyak tembaga juga dapat menyebabkan toksisitas tembaga.

Hal ini dapat menyebabkan stres oksidatif dan perubahan neurodegeneratif, serta meningkatkan risiko penyakit Alzheimer.

Meskipun hati sangat sehat dan kaya nutrisi, disarankan untuk tidak mengonsumsinya setiap hari.

Cukup mengonsumsinya sekali seminggu dianggap sudah cukup.

Hati mengandung banyak nutrisi penting, tetapi hati sangat kaya vitamin A dan tembaga, yang dapat menyebabkan masalah jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Baca juga: 5 Aspek Kesehatan Mental yang Sering Diabaikan, Yuk Kita Intip Apa Saja

7. Cruciferous 

Sayuran cruciferous ialah sayuran yang meliputi brokoli, kubis Brussels, kale, kubis, dan collard greens, yang telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, seperti pengurangan risiko kanker dan penyakit jantung.

Sayuran cruciferous menyumbang sebagian besar asupan sayur harian orang.

Mereka juga populer sebagai bahan dalam berbagai smoothie hijau dan jus sayuran segar.

Namun, senyawa dalam sayuran ini yang disebut tiokianat dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap yodium.

Hal ini dapat berkontribusi pada kondisi yang disebut hipotiroidisme.

Hipotiroidisme ditandai dengan kelenjar tiroid yang kurang aktif.

Gejala termasuk pembengkakan kelenjar tiroid, penambahan berat badan, sembelit, kulit kering, dan tingkat energi yang berkurang.

Meskipun sayuran cruciferous seperti brokoli sangat sehat, menambahkan jumlah yang tinggi dalam smoothie atau jus hijau dapat menyebabkan asupan senyawa ini menjadi besar.

Orang yang sensitif terhadap masalah tiroid sebaiknya menghindari mengonsumsi sayuran ini dalam jumlah yang sangat besar.

Sayuran cruciferous sehat dan kaya nutrisi, tetapi mereka mengandung tiokianat yang dapat menghambat penyerapan yodium.

Orang dengan masalah tiroid sebaiknya tidak mengonsumsi jumlah yang sangat besar dari sayuran ini.

8. Kacang Brazil

kacang Brazil adalah salah satu sumber selenium terbaik dalam pola makan.

Selenium adalah elemen jejak esensial, tetapi dapat menjadi toksik dalam jumlah tinggi.

Asupan selenium yang direkomendasikan harian adalah 50–70 mikrogram/hari untuk orang dewasa, dengan tingkat toleransi atas batas yang aman sekitar 300 mikrogram/hari untuk orang dewasa.

Sebuah kacang Brazil besar dapat mengandung hingga 95 mikrogram selenium.

Ini lebih dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa dan lebih dari tiga kali lipat dari yang dibutuhkan oleh anak-anak.

Mengonsumsi hanya 4–5 kacang Brazil mungkin sudah membuat asupan selenium seseorang mencapai batas atas asupan selenium yang aman.

Oleh karena itu, tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari itu.

Gejala keracunan selenium dapat mencakup kehilangan rambut dan kuku, masalah pencernaan, dan kesulitan ingatan.

Kacang Brazil mengandung selenium, yang merupakan elemen jejak esensial, Tetapi selenium bersifat toksik dalam jumlah tinggi, oleh karena itu, sebaiknya hanya mengonsumsi beberapa kacang Brazil setiap hari.

Dalam perjalanan menuju gaya hidup sehat, perlu diingat bahwa bahkan makanan sehat pun dapat menjadi ancaman jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Kelebihan konsumsi beberapa jenis makanan yang sejauh ini dianggap bermanfaat dapat membawa risiko kesehatan yang tidak terduga.

Maka dari itu, keseimbangan dan pemahaman tentang takaran yang tepat tetap menjadi kunci untuk menikmati manfaat kesehatan tanpa risiko yang tidak diinginkan.

Pilihlah nutrisi dengan bijak, dan nikmatilah hidup sehat dengan penuh kesadaran.

(Penulis adalah Siswi magang dari SMKN 2 Lhokseumawe)

Baca juga: Mengungkap Manfaat Memelihara Kucing Bagi Kesehatan Mental, Simak Penjelasaanya

Baca juga: Memahami Bahaya Lemak dalam Kulit Ayam untuk Kesehatan