Manfaat dan Keajaiban Minyak Zaitun untuk Kesehatan, Mitos atau Fakta?

Kiara Koutoulakis, seorang pengelola bisnis minyak zaitun di Pulau Kreta, Yunani, menceritakan bahwa keluarganya telah memanen zaitun selama beberapa generasi.  

“Minyak zaitun bagi kami seperti emas cair.

Kami tidak hanya menggunakannya dalam makanan, tetapi juga dalam perawatan kulit, bahkan untuk pengobatan alami,” katanya. Manfaatnya bagi kesehatan 

Baca juga: Senyawa Alami Buah Zaitun Bisa Atasi Obesitas dan Diabetes Tipe 2, berikut penjelasannya

1. Menjaga kesehatan jantung

Sebuah studi selama sepuluh tahun di Spanyol yang melibatkan lebih dari 12.000 orang menemukan bahwa konsumsi 1,5 sendok teh minyak ZEV per hari dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular hingga 50 persen.

Efek ini tidak ditemukan pada minyak zaitun yang telah melalui proses pemurnian (refi ned oil).

Selain itu, minyak ini juga terbukti membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Dalam penelitian lain, konsumsi dua sendok makan minyak ZEV per hari selama tiga minggu dapat menurunkan tekanan darah sistolik secara signifi kan.

“Banyak orang bisa mengurangi atau bahkan berhenti mengonsumsi obat tekanan darah jika mereka menambahkan minyak zaitun extra virgin ke dalam pola makan mereka,” kata Flynn.

Joy Pierson, seorang koki dan pengusaha restoran di New York, menggunakan minyak ZEV untuk hampir semua hidangan yang ia buat.

“Kami menyebutnya cairan emas karena rasanya yang luar biasa dan manfaat kesehatannya.

Minyak zaitun bukan hanya sekadar bahan masakan, tapi juga elemen kunci dalam menciptakan rasa yang sempurna,” ungkaonya.

2. Mencegah kanker payudara

Dalam sebuah studi di Spanyol yang melibatkan 4.000 wanita, mereka yang mengonsumsi minyak zaitun extra virgin sebagai bagian dari diet Mediterania memiliki tingkat kejadian kanker payudara yang lebih rendah dibandingkan mereka yang hanya mengikuti diet rendah lemak atau mengonsumsi sumber lemak lain seperti kacang-kacangan.

Studi lain yang membandingkan pola makan lebih dari 1.000 wanita Spanyol yang menderita kanker payudara invasif dengan mereka yang sehat menemukan bahwa konsumsi lebih dari dua sendok makan minyak zaitun extra virgin per hari selama makan memberikan perlindungan paling besar terhadap kanker payudara.