Manfaat dan Keajaiban Minyak Zaitun untuk Kesehatan, Mitos atau Fakta?

3. Mengontrol diabetes

Lebih dari 12 uji klinis acak telah mendokumentasikan bahwa minyak zaitun extra virgin mampu menurunkan kadar gula darah dengan cara melindungi sel pankreas yang memproduksi insulin dari kerusakan.  

Efek ini sangat penting bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena penyakit ini.

Baca juga: Manfaat Tin, Buah Istimewa yang Disebut dalam Al-Qur’an

4. Meningkatkan fungsi kognitif

Beberapa penelitian pada tikus dan satu uji klinis kecil pada manusia menunjukkan bahwa konsumsi minyak ZEV membantu membersihkan plak amiloid, yang merupakan penyebab utama penyakit Alzheimer.

Minyak ini juga dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif, meskipun penelitian lebih lanjut dalam skala besar masih dibutuhkan.

5. Membantu turunkan berat badan  

Minyak ZEV kaya akan kalori, tetapi penelitian menunjukkan bahwa minyak ini justru dapat membantu menurunkan berat badan. 

Sebuah studi menemukan bahwa wanita yang menambahkan lebih dari tiga sendok makan minyak ZEV dalam diet mereka lebih mungkin mengalami penurunan berat badan lebih dari 5?lam 8 minggu dibandingkan mereka yang mengikuti diet rendah lemak.

Yang menarik, lebih banyak peserta dalam kelompok minyak zaitun yang tetap melanjutkan pola makan ini setelah studi berakhir, menunjukkan bahwa konsumsi minyak ZEV membuat diet lebih mudah untuk dipertahankan. 

Cara pilih dan simpan

Potenza, seorang penikmat minyak zaitun, menyarankan untuk memilih minyak ZEV seperti memilih anggur berkualitas.

“Setiap minyak memiliki karakteristik unik, tergantung pada tempat asalnya, cara diproses, dan bahkan musim panennya,” katanya.

Ia menyarankan untuk membeli minyak dari pasar petani atau toko gourmet yang memungkinkan kita mencicipi sebelum membeli.

Minyak dari produsen kecil atau yang diproduksi secara lokal sering kali memiliki kualitas lebih baik.

Perhatikan juga rasa dan aromanya. Menurutnya, minyak berkualitas tinggi memiliki rasa segar, sedikit pahit, dan aroma seperti buah zaitun.